∮作り方
１．ブロッコリーを洗い、出来るだけ小さな株に分ける。
２．岩塩を混ぜた水を沸騰させ、オレキエッティを茹でる。
３．にんにくを薄く削ぎ切りにし、バージンオイルでこんがりと余り焦げすぎない
ように炒める。
４．③にブロッコリーを加え､唐辛子、塩を振り掛け強火で5分間、
時々混ぜながら炒める。
５．オレキエッティが茹で上がる少し前に、④にプチトマトを半分に
切ったものを加え、茹であがったオレキエッテも加え、2分間味を
なじませるように鍋の中で混ぜ合わす。
６．食べる時はお好みでぺコリーノかパルメザンチーズを振り掛ける。
